Kopi lagi | Lagi ngopi: Kopi? Tentu saja.

-
"Bisa membuat kopi enak nggak?" pertanyaan itu sering dilontarkan kepada kita orang-orang yang mengaku menikmati kopi. Hehehe ... Menyeduh kopi, seperti yang kita sering lihat adalah hal yang mudah untuk dilakukan. Agar kopi menjadi enak, tuangi cangkir dengan air panas dulu, setelah diaduk buang air tersebut. Kemudian, barulah diberi bubuk kopi yang hendak diaduk dan diseduh.

Gaya menikmati minuman tersebut adalah cara menyeduh kopi yang sangat tradisional. Meski di awal sejarah, Bangsa Arab menyeduh kopi dengan merebus atau lebih dikenal dengan turkish coffee. Di Nangro Aceh Darussalam, cara menyeduh kopi dengan direbus seperti ini masih ditemui di kedai-kedai kopi umum. Dalam perjalanan, penyeduhan dilakukan lewat menuangi kopi dengan air panas, sehingga dinikmati dengan menyisakan ampasnya.

Alasan praktis, tampaknya menjadi pilihan orang Indonesia memilih metode menyedu bubuk kopi dengan air panas, yang kemudian dikenal dengan nama kopi tubruk ini. Konon, istilah ini berasal dari Bahasa Jawa yang artinya tabrak. Mengapa? Di sini sesungguhnya hanyalah kepiawaian meramu kata-kata. Karena ketika menyeduh kopi tersebut hanyalah sederhana. Kopi murni dituangi air mendidih diaduk, diberi gula sehingga bertabrakan ketika diaduk di dalam gelas/cangkir. Tidak diperlukan mesin pembuat kopi. Hanya kepiawaian meramu komposisi yang membuat cita rasa kopi tersebut menjadi berbeda. Apalagi, aroma kopi tubruk selalu menggoda.

Dan berikut ini adalah cara membuat kopi tubruk tradisional yang nikmat :)
  1. Panaskan air (harus sampai mendidih atau minimal 95 derajat Celsius), boleh memakai air ledeng atau air mineral, tapi jangan pakai air distilasi.
  2. Masukkan 2 sendok teh kopi (mentung/numpuk kopinya) atau tepatnya 9 gram kopi ke dalam cangkir.
  3. Masukkan gula sesuai selera bila yang suka pakai gula.
  4. Sesudah air mendidih, masukkan air tersebut ke dalam cup yang sudah berisi kopi kira-kira 200ml air, dan JANGAN DIADUK.
  5. Biarkan permukaan cangkir ditutupi bubuk kopi (yang akan melayang dengan sendirinya) selama 3 menit, untuk mengikat aroma kopi sehingga tidak keluar ke udara bebas.
  6. Sesudah 3 menit tersebut, dan bila sudah siap2 minum, boleh singkirkan kopi yang ada di permukaan cangkir tersebut dengan sendok teh, singkirkan dengan cara mendorong saja ke pinggir cangkir, tidak usah diangkat.
  7. Sesudah itu boleh dikocek atau tidak, sesuai selera, namun bila dikocek kopi yang di bawah akan ke atas lagi jadi perlu didiamkan lagi sebentar.
  8. Silahkan menikmati kopinya, dan lebih enak bila di"seruput" langsung dari cangkir, jangan pakai sendok.
Bila semua langkah sudah benar dan creme tidak muncul, maka ada beberapa kemungkinan :
  1. Jumlah kopi (bubuk) kurang banyak.
  2. Tingkat gilingan kopi terlalu kasar atau terlalu halus (yang paling cocok : Medium Ground).
  3. Kopi yang digunakan kurang sesuai (mungkin kualitas kurang baik atau sudah terlalu lama disimpan).

Location: Boja, Kendal, Central Java 51381, Indonesia

Postingan populer dari blog ini

Estimasi Hasil Produk Pemotongan Ayam Broiler

-
Gambar
Chicken Drumstick Courtesy of  http://aglorystores.com/ Umumnya ayam broiler dipelihara selama kurang lebih 2 bulan atau antara 8 sampai 9 minggu. Berat badan pada umur ini sudah hampir sama dengan berat badan kebanyakan ayam petelur dewasa. Pada umur 50 hari ayam broiler dapat mencapai bobot rata-rata 1,5 kg (Buckle, 1985). Karkas ayam merupakan ayam yang telah dikeluarkan jeroannya, kepala dipisahkan dengan leher hingga batas pemotongan dan kaki. Karkas ayam dibuat klasifikasinya berdasarkan bagian-bagian tubuh (Rasyaf, 2003). Selama proses pengolahan yaitu dari bentuk ayam yang hidup hingga terwujud daging ayam yang siap masak akan terjadi kehilangan berat hidup kurang lebih 1/3 bagian (berat daging siap masak itu nantinya kurang lebih 2/3 dari berat hidupnya) karena bulu, kaki, cakar, leher, kepala, jeroan atau isi dalam dan ekor dipisah dari bagian daging tubuh dengan demikian dagingnya siap masak itu hanya tinggal daging pada bagian tubuh tambah dengan siap masak itu 75%
Baca selengkapnya

Posisi Bercinta Paling Nikmat

-
Gambar
Salah satu cara menjaga keharmonisan rumah tangga adalah dengan memperbaiki kualitas seks. Dan salah satu cara meningkatkan kualitas seks adalah dengan bercinta secara teratur. Selain itu, kualitas seks juga akan menjadi lebih baik dengan melakukan banyak variasi posisi bercinta.  Di artikel seksualitas.net kali ini kita akan membahas beberapa gambar posisi bercinta yang paling nikmat dan menyenangkan. Beberapa pasangan terutama yang berusia muda, karena kurang pengalaman biasanya hanya melakukan posisi yang itu-itu saja. Padahal ada banyak sekali posisi percintaan yang bisa dipraktekkan bersama pasangan. Meskipun beberapa posisi terasa lebih sulit dari yang lain, tetapi dengan senantiasa mengulangnya maka akan semakin mudah dilakukan. Gambar posisi bercinta di bawah ini kebanyakan mudah dilakukan tetapi tetap harus berhati-hati terutama pada posisi yang rentan dengan keseimbangan. Harap diperhatikan bahwa faktor keamanan tetap harus menjadi yang paling utama saat bercinta
Baca selengkapnya

Sejarah Desa Boja: Mataram Kuno hingga Jaman Wali Songo

-
Gambar
Syawalan Boja 1434 H Suatu wilayah pasti tidak lepas dari terjadinya sebuah peristiwa dimasa lampau. Dan juga didramatisir dengan kisah-kisah mistis atau mitos yang kadang tidak bisa dicerna menggunakan akal sehat. Namun bagaimanapun juga hal itu adalah kisah yang menjadi sejarah dari sebuah wilayah atau sebuah bangsa. Boja adalah desa di kecamatan Boja, Kendal, Jawa Tengah, Indonesia. Boja berjarak sekitar 27 kilometer dari Kota Semarang. Sebuah kota kecil dengan penduduk kurang lebih 6,000 jiwa dengan tingkat densitas 500 jiwa/km2.
Baca selengkapnya