Pecel Keong: Maknyus!

-
   

   

Semua mesti penasaran akan kuliner pecel yang "ekstrem" ini. Tapi yo nggak ekstrem banget lah, wong ini juga salah satu bahannya bisa dikatakan masih bersaudara dengan kuliner mewah orang Perancis, escargot. Tau to apa itu escargot? Ya bekicot, kalau ini adalah keong yang menjadi bahan pelengkapnya.

Pecel keong, adalah kuliner pecel biasa yang ditambah dengan menu masakan dari keong. Keong yang ditambahkan dalam menu pecel ini tentunya bukan keong mentah atau hanya direbus belaka. Melainkan sudah dimodifikasi sedemikan rupa sehingga menarik minat para pelaku keplek ilat.

Keong yang sudah diambil dagingnya (dan sudah dibersihkan tentunya) dimasak oseng dengan sentuhan murni Jawa yakni dengan bumbu kunyit, jahe, cabe dan beberapa bumbu rahasia lainnya (jarene bakule dab). Tentunya akan menambah gizi dan lezatnya kuliner yang satu ini.

Tempat yang menjual sajian pecel yang unik ini adalah Warung Makan Mbak Toen yang terletak di dekat obyek wisata pemandian dan pemancingan Muncul. WM Mbak Toen sering menjadi tempat singgah para pelancong yang melewati jalur alternatif Salatiga-Ambarawa.

Selain kuliner pecel keong bro, disini juga bisa ditemukan menu lainnya yang tak kalah maknyus, seperti belut goreng, oseng  belut, ikan goreng, dan macem-macem lainnya. Ada lagi yang menjadi signature dish disini yakni kolak ketan. Kolak pisang yang maknyus ditambah dengan legit ketan pulen yang menggelora. Wis to pokoke joss!

Untuk harga, pecel keong dibanderol 5 ribu, pecel belut 6 ribu, dan pecel mujair/lele 8 ribu. Sedangkan es kolak ketan 3 ribu. Murah kan?

Sumber
http://galuhisme.tumblr.com/post/897420914/inilah-makanan-ekstrem-yang-saya-sukai-pecel
http://djangki.wordpress.com/2013/01/18/pecel-keong-rawa-pening/
http://pesonarawapening.wordpress.com/2012/02/13/w-m-mbak-toen/ 
http://www.kabarkuliner.com/pecel-keong-mbak-toen-muncul-salatiga/
http://mangkatnekat.wordpress.com/2011/04/23/pecel-keong-mbak-toe/

Postingan populer dari blog ini

Estimasi Hasil Produk Pemotongan Ayam Broiler

-
Gambar
Chicken Drumstick Courtesy of  http://aglorystores.com/ Umumnya ayam broiler dipelihara selama kurang lebih 2 bulan atau antara 8 sampai 9 minggu. Berat badan pada umur ini sudah hampir sama dengan berat badan kebanyakan ayam petelur dewasa. Pada umur 50 hari ayam broiler dapat mencapai bobot rata-rata 1,5 kg (Buckle, 1985). Karkas ayam merupakan ayam yang telah dikeluarkan jeroannya, kepala dipisahkan dengan leher hingga batas pemotongan dan kaki. Karkas ayam dibuat klasifikasinya berdasarkan bagian-bagian tubuh (Rasyaf, 2003). Selama proses pengolahan yaitu dari bentuk ayam yang hidup hingga terwujud daging ayam yang siap masak akan terjadi kehilangan berat hidup kurang lebih 1/3 bagian (berat daging siap masak itu nantinya kurang lebih 2/3 dari berat hidupnya) karena bulu, kaki, cakar, leher, kepala, jeroan atau isi dalam dan ekor dipisah dari bagian daging tubuh dengan demikian dagingnya siap masak itu hanya tinggal daging pada bagian tubuh tambah dengan siap masak itu 75%
Baca selengkapnya

Diagram Bagian-Bagian Daging Sapi Bagian #1

-
Gambar
Kita sering mendengar istilah dalam dunia per-daging-an seperti:  "loin" , "short loin" , "tenderloin" , "brisket" , "chuck" , "rib" , "shank" , dan sebagainya. Namun mau tidak mau kita harus jujur mengakui bahwa kita kurang mengenal istilah-istilah tersebut. Nah, kali ini Joe ingin memberikan sedikit gambaran atas istilah-istilah di atas. Jadi, silahkan klik gambar di bawah ini untuk lebih jelasnya. Gambar dari Angus Beef Chart
Baca selengkapnya

Sejarah Desa Boja: Mataram Kuno hingga Jaman Wali Songo

-
Gambar
Syawalan Boja 1434 H Suatu wilayah pasti tidak lepas dari terjadinya sebuah peristiwa dimasa lampau. Dan juga didramatisir dengan kisah-kisah mistis atau mitos yang kadang tidak bisa dicerna menggunakan akal sehat. Namun bagaimanapun juga hal itu adalah kisah yang menjadi sejarah dari sebuah wilayah atau sebuah bangsa. Boja adalah desa di kecamatan Boja, Kendal, Jawa Tengah, Indonesia. Boja berjarak sekitar 27 kilometer dari Kota Semarang. Sebuah kota kecil dengan penduduk kurang lebih 6,000 jiwa dengan tingkat densitas 500 jiwa/km2.
Baca selengkapnya